01 novembre 2013

Carbonnade Flamande

Hello! Nous poursuivons notre petite escapade dans le Nord, avec ses produits typiques... Aujourd'hui, le plat qui va avec les frites maison... la carbonnade flamande! Ce plat typique nécessite d longues heures de cuisson mais est un vrai délice! Ingrédients : - 1,8 kg de viande de boeuf à braiser (ici de la gîte) - 5 oignons - 20 gr de beurre doux - 3 cuillères à soupe de farine - 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge - 75 cl de bière ambrée ou brune - 3 cuillères à soupe de vergeoise brune - 2 feuilles de laurier ... [Lire la suite]
Posté par t_c22 à 08:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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