23 décembre 2013

Palmiers au chocolat

Bonjour,  Désolée pour cette longue absence, mais j'ai été ultra occupée. Les fêtes approchent et bon, même en cuisine on peut manquer de temps... Je reviens donc avec une recette du quotidien, toute simple mais bien gourmande : des palmiers au chocolat.   Ingrédients :  - 1 rouleau de pâte feuilleté - 1 demi plaque de chocolat pâtissier noir - 10 cl de crème fraîche - sucre glace Comment faire : La pâte feuilleté doit être sortie du réfrigérateur juste avant la préparation de la recette. Commencez donc... [Lire la suite]

14 décembre 2013

Charlotte au chocolat

Bonjour! Pour l'anniversaire de ma fille, cette fois-ci ses trois ans, je fais toujours un gâteau nouveau. Après tout, il m'importe de mettre ma petite puce à l'honneur, au moins à la hauteur du nombre de cadeaux qu'elle a! J'ai donc fait un classique : une charlotte au chocolat... Ingrédients : - 35 gros biscuits à la cuillère ou des gros boudoirs - 5 oeufs  - 160 gr de beurre doux - 125 gr de sucre - 200 gr de chocolat pâtissier (mélange noir et praliné) + - 30 cl d'eau - 125 gr de sucre - un peu de rhum ... [Lire la suite]
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09 décembre 2013

Apfelstrudel autrichien

Hello! Je ne suis jamais allée en Autriche mais le parrain de ma filleule oui. Entre la passion du voyage pour l'un et la passion de la cuisine pour l'autre, nous sommes tombé d'accord pour tenter de faire un véritable apfelstrudel autrichien. Attention, délices assurés.... Ingrédients :  - 3 pommes Canada - 1 rouleau de pate feuilleté - canelle - sucre en poudre - raisins sec - amandes effilées - 1 jaune d'oeuf - sucre glace Comment faire : Très simple, il va falloir commencer par éplucher les pommes,... [Lire la suite]
08 décembre 2013

Noix de veau marinée au citron

Bonjour, Le veau est une viande que j'adore. Malheureusement elle est super chère, et en ces temps où les impôts augmentent, on en achète moins et on essaye de faire des recettes qui changent un peu de l'ordinaire... J'ai pensé donc à des noix de veau, morceaux très tendres avec du citron... Excusez moi pour les photos mais, comme je l'avais précisé, mon disque dur a pris la retraite sans me donner la possibilité de récupérer mes données... Ingrédients :  - 350 gr de noix de veau en morceaux (pour 4 personnes) - 4... [Lire la suite]
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07 décembre 2013

Histoire .... des pâtes!

Contrairement à ce que l'on croit, les premières pâtes sont apparues en Chine en 2000 av. J.-C. Il s'agissait alors de sortes de nouilles constituées de deux farines différentes. Dès l'antiquité, les pâtes font parti des aliments qui font le commerce entre l'Asie et l'Europe. A Pompéi ont été découvertes des machines à faire des nouilles. Certains écrits ressemblent à des recettes de pâtes voir, même de lasagnes par Apicius, au Vème siècle de notre ère.  Dès 800, les pâtes sèches sont introduites dans le sud de l'Italie et en... [Lire la suite]
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05 décembre 2013

Mug Cake au Nutella

Hello! Il est une tendance culinaire qui est arrivée en France cette année et qui commence à devenir produit phare des femmes : le mug-cake. Comme son nom l'indique c'est un cake, donc un gâteau, dans un mug. L'intérêt de ce genre de recette, surtout pour les femmes en mal de régime, c'est que c'est une portion unique et donc que l'on peut manger sans trop prêter attention aux calories. C'est aussi quelque chose qui se prépare très rapidement, en moins de 10 min, cuisson au micro-onde incluse! Comme pour beaucoup de gâteaux, on peut... [Lire la suite]
03 décembre 2013

Cannoli sicilien, The recette

Bonjour! Aujourd'hui une recette que je voulais tester depuis longtemps! Et avec le succès qu'elle a eu, je finis pas croire que les recettes de desserts italiens sont celles que je réussis le mieux. En tout cas, attention, c'est très très sucré et calorique! Rien qu'en regardant on prend 10 kilos...   Ingrédients : Pour 10 cannoli Pour la pâte : - 325 gr de farine - 30 gr de beurre - 30 gr de sucre - 45 ml de vin blanc - 1 oeuf - 4 cuillère à café de cacao - huile de friture neutre Pour la garniture : - 475 gr de... [Lire la suite]
02 décembre 2013

Punch Champagne

Bonjour! Désolée pour ce retard dans mes articles, mais j'ai eu un problème de disque dur, qui a décidé de me quitter sans préavis (le bougre!). Enfin, je n'en rigole pas vraiment et rien n'a pu être récupéré... Bref, vous verrez donc peut être des photos marquées de mon autre blog, mais rassurez vous, c'est bien moi qui fait toutes les recettes! Donc de ce que j'avais sauvegarder, je voulais vous présenter aujourd'hui une recette de punch, idéale pour l'inspiration à l'approche des fêtes... Ingrédients : - une demi bouteille de... [Lire la suite]
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