07 décembre 2013

Histoire .... des pâtes!

Contrairement à ce que l'on croit, les premières pâtes sont apparues en Chine en 2000 av. J.-C. Il s'agissait alors de sortes de nouilles constituées de deux farines différentes. Dès l'antiquité, les pâtes font parti des aliments qui font le commerce entre l'Asie et l'Europe. A Pompéi ont été découvertes des machines à faire des nouilles. Certains écrits ressemblent à des recettes de pâtes voir, même de lasagnes par Apicius, au Vème siècle de notre ère.  Dès 800, les pâtes sèches sont introduites dans le sud de l'Italie et en... [Lire la suite]
Posté par t_c22 à 08:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

20 octobre 2013

Spaghetti à la carbonara

Coucou! Chez les italiens on innove, même dans les pâtes! Mais pas la! Cette fois ci je vous présente un classique de la gastronomie italienne : les spaghettis à la carbonara.... Ingrédients : Pour 3 personnes - 500 gr de spaghetti Barilla n°7 (les seules, uniques!!) - 20 cl de crème fraiche semi liquide - 175 gr de lardons allumettes fumées - un jaune d'oeuf - sel et poivre - ciboulette Comment faire :  Faites frémir l'eau dans laquelle vous mettrez les spaghetti. Attention, il faut une bonne quantité d'eau... [Lire la suite]
Posté par t_c22 à 10:21 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,