05 novembre 2013

LE Pyttipanna

Bonjour! Je souhaite vous faire découvrir une recette toute simple mais très mal connue en France. Le Pyttipanna est un plat suédois, à l'origine plat des pauvres qui était très consistant avec divers morceaux de diverses viandes et des pommes de terre. Maintenant, tout le monde en mange... Ingrédients : - 400 gr de viande (n'importe laquelle mais en général c'est un mélange boeuf, porc, volaille) - 600 gr de pommes de terre - 150 gr de lardons - sel et poivre - crème fraiche en option Comment faire : - faites... [Lire la suite]

31 octobre 2013

Frites au four maison

Bonjour! On continue avec les plats du Nord que l'on peut retrouver un peu partout en France. Aujourd'hui les frites au four maison. L'intérêt de ces frites maison c'est qu'elles sont moins grasses que les frites du commerce ou les surgelés et meilleures! Ingrédients :  - des pommes de terre de bonne taille (la quantité dépend de votre appétit), des Bintje - deux cuillères à soupe d'huile d'olive Comment faire :  Rien de plus simple encore une fois.  Nettoyez les pommes de terre puis épluchez... [Lire la suite]
27 octobre 2013

Tout sur la pomme de terre ...

La pomme de terre est originaire d'Amérique du Sud, domestiquée très tôt par les Amérindiens, non loin du lac Titicaca. On estime qu'elle y est cultivée depuis le Néolithique, les plus anciennes traces datant de 8000 av. J;-C. Les conquistadors espagnols du XVIème siècle la découvrent dans l'empire Inca (aliment de base) et en ramène en Europe, d'abord en Espagne puis dans les Iles Britanniques. Elle est dès lors progressivement acclimaté puis cultivée à grande échelle pour devenir un ingrédient essentiel de l'alimentation,... [Lire la suite]