30 octobre 2013

Endives (chicons) et noix en salade

Salut ! Cette semaine j'ai décidé de vous emmener faire un tour dans le Nord de la France, vous faire revisiter la gastronomie typique de la région, mais que l'on retrouve aussi un peu partout dans la France. Pour commencer donc, la traditionnelle salade d'endives. Ingrédients : Pour 3 personnes - 4 à 5 endives de taille moyenne - une petite échalote - 5 à 6 cerneaux de noix - de la ciboulette fraîche - sel et poivre - huile de colza et jus d'un demi-citron Comment faire : Bien sur, vous me direz que c'est ultra... [Lire la suite]
Posté par t_c22 à 08:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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26 octobre 2013

Ma salade crétoise

Coucou! On part du côté de la Grèce cette fois-ci pour revisiter un plat typique de la Crète!! Je l'ai accomodé à ma façon car je ne mange ni poivrons ni olives!  Ingrédients :  Pour une portion individuelle - de la salade (batavia ou mélange de salades fermes mais pas de mache, d'endives, de laitue ou de cresson) - tomates coupées en quartiers - concombre - oignon rouge - fêta - sel et poivre - vinaigre de vin rouge - huile d'olive Comment faire :  Mettez la salade coupée grossièrement dans... [Lire la suite]