16 novembre 2013

Rôti de porc maison

Bonjour! La section viande, peu représentée pour le moment, s'agrandit un peu! Après le boeuf et la carbonnade flamande, voici un plat tout simple, que je vous conseillerais de déguster avec des frites ou des pommes de terre vapeur. Bon, moi j'aime bien avec des spaghettis... Pas nette la fille lol!  Ingrédients : Pour 6 personnes - un rôti de porc de 500 gr dans le filet - une boite de champignons de Paris - 1 oignon jaune - 4 gousses d'ail - 20 gr de fond de veau - eau - sel et poivre - thym et laurier -... [Lire la suite]

01 novembre 2013

Carbonnade Flamande

Hello! Nous poursuivons notre petite escapade dans le Nord, avec ses produits typiques... Aujourd'hui, le plat qui va avec les frites maison... la carbonnade flamande! Ce plat typique nécessite d longues heures de cuisson mais est un vrai délice! Ingrédients : - 1,8 kg de viande de boeuf à braiser (ici de la gîte) - 5 oignons - 20 gr de beurre doux - 3 cuillères à soupe de farine - 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge - 75 cl de bière ambrée ou brune - 3 cuillères à soupe de vergeoise brune - 2 feuilles de laurier ... [Lire la suite]
Posté par t_c22 à 08:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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